Каталог товаров
27659 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Сергей Богданов из города Калининград
Вопрос задан 21 05 2005 1379 просмотров

Pro3000 - фризер для мягкого мороженого .

Добрый день. Вопросы: 1, Нужна ли пастеризация перед фризерованием на этом аппарате или есть смеси, которые необходимо только развести в воде? 2, Температура готового мороженого 3, Можно ли готовое мороженое закалять с последующей реализацией в виде шариков? Спасибо.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»
1. Апаарат Pro3000 - фризер для мягкого мороженого, предназначен для приготовления мягкого мороженного, работает только на "живых" ингредиентах (молоко, сливки, йогурт и т.д.), аппарат не предназначен для работы на сухих смесях рецепты по приготовлению мороженного прилагаются с аппаратом Рекомендуется предварительно охлаждать ингредиенты в холодильнике; это позволит сократить время, необходимое на приготовление мороженого (обычно срок приготовления от 20 до 40 мин)

2. Температура готового мягкого мороженого -4...-8

3. Мороженое может до 1-2 недель (в зависимости от используемых ингредиентов) храниться в морозильной камере (Температура хранения не должна быть выше –14°C), в любом случае не рекомендуется хранить мороженое больше двух недель, поскольку оно потеряет свои вкусовые качества.

Максимальное время хранения готового мороженного:

для мороженого, приготовленного с использованием свежих, сырых ингредиентов – не более одной недели;

для мороженого на основе фруктовых соков или йогуртов – не более одной - двух недель;

Никогда не превышайте рекомендуемое время хранения!
Похожие вопросы
Leonart
Из города Arkhangelsk
23 05 2005
994 просмотра
(н/к) (26657) AK/8-2 - аппарат для приготовления кофе. · Вмятины. Износ 0%. Гарантия 6 месяцев- купить; (н/к) (1366) шкаф для СD, в виде королевского саркофага · (1366)CDQS2- шкаф для СD, в виде королевского саркофага. Вмятина- купить; (н/к) (201) #5658-термос аккумуляторный 7.6 л · новый, на верхней крышке желтые пятна - купить; (н/к) (38399) Fust Nonamatic A - 120E - кофемаши · Износ 20%, царапины. Гарантия - 3 месяца - что это, его взрывали? КУпить-что надо сделать. чтоб восстановить, апарат рабочий? Что надо сделать, чтобы купить все это???
Максим
Из города архангельск
01 09 2016
840 просмотров
Нужна пожалуйста инструкция на русском языке
Роман
Из города Москва
26 10 2021
244 просмотра
Добрый день. Интересует данная печь. Имеется ли? Или под заказ? Какие сроки?
Стас
Из города Москва
26 11 2007
1030 просмотров
Если поставить саламандру на кухню что можно на нем готовить?
Олег
Из города Краснодар
24 04 2016
727 просмотров
Поомогите пожалуйста найти инструкцию на пароконвектомат Lainox ME061T, заранее большое спасибо
Евгений Александроич
Из города Железногорск
05 12 2014
772 просмотра
Подскажите есть ли у вас колосник для гриля Movilfrit BR? И еще подскажите есть ли у вас ТЭНы для комфорок ЭП-4ЖШ?
Абишек Ибн Итн
Из города Москва
04 12 2015
1304 просмотра
Здравствуйте, компаний. Много времени провел на поисковом сайте Яндекс в надежде найти дверь для ресторанного шкафа от вашего сайта находится 250 тысяч страниц, даже почти нашел, но у каких то ваших конкурентов 50 млн. страниц и что находится но то сложно - есть ли какой либо поисковый робот на вашем сайте, Почему спрашиваю, потому что меня интересует ранжирование?
Андрей
Из города Тольятти
09 10 2007
987 просмотров
День добрый.Меня интересует вопрос,связанный с производством конус-пиццы-оборудование,сроки поставки,компании поставщики,цены.
Екатерина
Из города Кемерово
17 12 2023
161 просмотр
Добрый день! Есть ли в наличии этот пончиковый аппарат? Вы можете предоставить консультацию технолога при пусконаладке этого оборудования? Какие сроки и стоимость доставки в город Кемерово?
Денис
Из города Псков
08 04 2010
1095 просмотров
подскажите пожалуйста где можно заказать изготовление или приобрести ДРОВЯНОЙ гриль для бара. начальство подсмотрело где то в Италии, никак не можем найти. заранее спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img