посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1259 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Александр

Из города Москва

22 03 2007

949 просмотров

Технологическое оборудование Направляющая для барной стойки, h1.022м.

для чего это оборудование

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Иркутск

10 05 2008

816 просмотров

Технологическое оборудование комплектация smeg

скажите пожалуйста! я купил конвекционную печ smeg Alfa 201XM и в ней отсутствует кабель для подключения к сети. Должен ли я сам разбирать заднюю крышку печи и устанавливать шнур или это заводской брак.

Прочитать ответ

Лунева Светлана

Из города г.Магнитогорск компания "Универсальное оборудовани

20 07 2005

1280 просмотров

Технологическое оборудование Аппарат чай-кофе West Bend K5.9

Прошу Вас выслать руководство по эксплуатации аппарата на русском языке

Прочитать ответ

Денис

Из города Харьков

08 10 2005

1100 просмотров

Технологическое оборудование 767-SK/III - печь для приготовления, хранения и копчения .

В етой печи можно готовить и коптить одновременно? Какое сырье можно использовать для неё?

Прочитать ответ

Серёжа

Из города Казань

07 11 2008

645 просмотров

Технологическое оборудование открытие производства и доставки пиццы.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,какой миннимум оборудования и документов нужен для начала производсва пиццы на доставку?

Прочитать ответ

Анжелика

Из города г. Самара

30 09 2011

667 просмотров

Технологическое оборудование уточнение

Помогите пожалуйста с инструкцией. Пароконвектомат Lainox LX TYP ME061T TYP серийный заводской номер NR LA 020029226

Прочитать ответ

Леонид

Из города Екатеринбург

12 02 2008

680 просмотров

Технологическое оборудование рассчет оборудования

не могли бы вы сделать рассчет суммы необходимой на закупку среднего уровня оборудования, для ресторана (т.е. бар, кухня, мойка и др.) с перечислением данного оборудования

Прочитать ответ

Владимир

Из города Амурская область г.Благовещенск

02 03 2016

1999 просмотров

Технологическое оборудование Электро коптильни.

Здравствуйте. Хотел узнать коптильни холодного копчения (для сала свиного) типа ISTOMA TTM BIG SMAK закладка до 35 кг. есть в наличии , и сколько она будет стоить? Также интересует коптильня горячего копчения такой же производительности.

Прочитать ответ

вадим

Из города Москва

15 07 2009

848 просмотров

Технологическое оборудование Код (61675) - AXP520

добрый день господа у вас на сайте нашел печку амана. по характеристикам аналог verychef и tyrbochef. У нас стояла печка Tyrbochef, а теперь Merrychef Есть есть более конкретное описание от производителя,чтобы узнать отличие. С уважением Вадим

Прочитать ответ

Полиди Дмитрий леонтьевич

Из города Краснодар

04 06 2014

895 просмотров

Технологическое оборудование Код (69673) - Душ со смес.двухруч.(креп.к раковине), H1200мм, чёрный наконечник

размер резьбы для подключения смесителя, наружная или внутренняя, входят ли в комплект гибкие шланги для подключения.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.