Каталог товаров
63018 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Другое
Гофман Лидия Ринатовна из города Магнитогорск
Вопрос задан 24 03 2012 1130 просмотров

Код (49666) - 4144

Скажите как определить, что карамель ( «Apple-Ez Сherry») готова? Сколько по времени её нужно варить? У меня получилась какая-то сахаристая ( сначала была прозрачная и уже застывала в воде, а когда стала остывать, то стала мягкой и сахаристой
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Лидия Ринатовна!
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания)  Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется  на некоторое время. Потом температура начнет расти и  достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в  карамель,  вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу.  Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.

Похожие вопросы
Марета
Из города Москва
04 10 2022
241 просмотр
Как можно заказать тестораскаточную машинку. Какие гарантии?
Илья
Из города киров
03 03 2024
145 просмотров
Здравствуйте, хотел бы узнать куда нужно обратиться что бы узнать можно ли арендовать землю у города ( парки, набережные, микро районы)
Никита
Из города Москва
05 06 2021
329 просмотров
возможно ли получить несколько штук в качестве образцов?
Ирина
Из города Уфа
21 05 2018
458 просмотров
Другое Код (126156) - Стакан для горячих напитков двухслойный ВРЕМЕНА И ЭПОХИ 250мл бумага
Добрый день. Хотелось бы узнать цену на стаканы двусл. 200 и 400 мл с логотипом нашей компании (4 цвета)
Тамара
Из города Владикавказ
06 03 2024
114 просмотров
Добрый день, можно прайс на влажные салфетки в индивид упаковке, 10000шт, 6*6см, печать в 1 или 2 цвета
Шелест Екатерина Владимировна
Из города г.Оренбург
20 06 2011
775 просмотров
Вы можете порекомендовать у кого можно приобрести франшизу для организации в Оренбурге продажи конусной пиццы. Аналогичный вопрос уже задавался, но при переходе по ссылке нет конкретного ответа про франчайзи.
Борщов Александр Иванович
Из города Булаево
14 04 2013
1344 просмотра
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, есть у вас Купол защитный из нержавейки стали или алюминия для аппаратов сахарной ваты Код: 63030 Модель: Ringmaster 7 покупал аппарат у вас.Вопрос: Код (43349) - Сок охладитель, 4 ванны по 5лВы написали, У нас вы можете приобрести фруктовый концентрированный напиток Санквик код (81587) можно его разводить по жиже с добавкой сиропа, а то очень дорогой.Выбор сиропов разнообразен, все их вы сможете увидеть, пройдя по ссылке их тоже разводить один к четырём? Скажите, пожалуйста, можно или нет в Сок охладитель Код (43349) заливать коктейль для охлаждения и набирать его через кран для миксера коктейлей, 1 рожок, Код: 49956Модель: HMD200-CEЕщё хочу поблагодарить вас за хорошее, качественное оборудование, которое я у вас купил.Хочу отметить отличную работу вашего филиала в городе, Омск там работают, три ваших сотрудника очень хорошо всё объясняют куда, что засыпать, как включать, какое нужно оборудование докупать. Последний раз, брал аппарат попкорн ну и расходный продукты, к нему теперь буду брать сока охладитель и миксер для коктейлей.
Олег
Из города Москва
29 02 2024
121 просмотр
Дмитрий
Из города Гусь-хрустальный
03 08 2017
656 просмотров
Другое Код (105106) - Аппарат сахарной ваты, 3кг/ч, алюм.ловитель, ТЭН, (ТЕЛЕЖКА В КОМПЛЕКТЕ! ПРЯМОЙ ПРИВОД ГОЛОВКИ, БЕЗ РЕМНЯ)
Добрый день. Этот аппарат работает от электричества. Тележка оснащена каким нибудь аккумулятором или генератором? Или только через разетку?
Эльмира
Из города Новосибирск
01 11 2017
525 просмотров
Другое Код (83711) - Совок для картофеля ФРИ под правую руку, нерж.сталь
Как сделать заказ на совок?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img