Каталог товаров

62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 1006 просмотров

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

дмиттрий

Из города Томск

28 11 2007

725 просмотров

Технологическое оборудование Код (31066) - TAVOLO M 3P Cod.66130050 - стол холодильный

здравствуйте. подскажите это морозильный стол

Прочитать ответ

Таьтьяна

Из города Челябинская обл.,г. Магнитогорск

08 04 2024

138 просмотров

Технологическое оборудование Шкаф холодильный для икры POLAIR DP107-S - код (220212)

Шкаф холодильный для икры POLAIR DP107-S - код (220212) подскажите сроки доставки до Магнитогорска,пжта.

Прочитать ответ

Мария

28 12 2020

272 просмотра

Технологическое оборудование Вакуумный упаковщик yjs210 viatto - код (166575)

Скажите, какая максимальная ширина вакуумных пакетов для данной модели?

Прочитать ответ

Ирина

Из города Салават

28 10 2008

676 просмотров

Технологическое оборудование Код (35840) - 5KSB52EOB

Какая скорость оборотов по паспортным данным?

Прочитать ответ

Габитов Айнур Фаилович

Из города уфа

13 03 2014

912 просмотров

Технологическое оборудование Код (72771) - Печь микроволновая, 25.5л., электр. управление, СВЧ 1000Вт,н.ст. ABS

доброе утро. не греет микроволновая печь. продукция внутри остается холодной. в чем может быть причина? и как можно устранить?

Прочитать ответ

Владимир

Из города Ресторан Выездного обслуживания "Фигаро"

11 03 2005

1016 просмотров

Технологическое оборудование Печь на углях .

Здравствуйте 1. Мне сказали что сейчас у Вас в продаже появилась американская печь ( на углях и дровах), которую можно использовать на выездных мероприятиях и на открытом воздухе. Если да, то пришлите мне ее описание 2. Есть ли у Вас в продаже оборудование для приготовления пиццы не в стационаре, а на выездном мероприятии

Прочитать ответ

Елена

Из города Пенза

21 08 2008

746 просмотров

Технологическое оборудование Витрина кондит. холодильная .

Предложите витрину для кофейни не большую,для установки её на барную стойку. Спасибо.

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Ростов-на-Дону

13 12 2019

317 просмотров

Технологическое оборудование Настольные холодильные витрины

Здравствуйте! Меня зовут Дмитрий. Есть ли у вас настольные холодильные витрины для пирожных? Каких размеров, вида и стоимости?

Прочитать ответ

Тимошенко Игорь Ильич

Из города курган

29 08 2011

987 просмотров

Технологическое оборудование тележка

есть ли у вас тележки которые подошли бы для одновременной установки на них аппрата для сахарной ваты и карамелизатора для яблок?

Прочитать ответ

Колчева Анастасия Михайловна

Из города Москва

27 09 2012

1583 просмотра

Технологическое оборудование Код (38333) - Конфорка КЭТ-0,12 (ТЭН) (417х295) 3.0 кВт для плит серии 900

Здравствуйте.Сообщите мне пожалуйста, когда указанная позиция будет в наличии.Спасибо.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.