Каталог товаров

118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Берик Омаргалиев из города Семипалатинск, Казахстан

Вопрос задан 09 02 2015 941 просмотр

Рецепты

Я собираюсь приобрести у вас карамелизатор в вашем филиале г. Алматы. Для более качественного изготовления продукции, мне необходимы рецепты приготовления (т.е. в каких пропорциях, что с чем будет лучше). Как и где можно приобрести рецепты? Имеются ли у Вас конкретные рекомендации? Либо если у Вас имеются не могли бы выслать мне на почту? (можно ли мне сделать попкорн к примеру со вкусом сыра, рыбы какой нибудь для любителей пива, со вкусов фруктов, ягод, грибов и для карамелизации попкорна)

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Берик, добрый день!

Для карамелизации попкорна Вам потребуется следующее оборудование:

1) Аппарат для производства готового попкорна. Его выбор обуславливается объемом, который Вы собираетесь производить. С ассортиментом аппаратов можно ознакомиться здесь: /catalog/~14/LW/1D6/ - средние аппараты;/catalog/~14/LX/1D8/ - аппараты для производства

Также рекомендуем ознакомиться с новыми аппаратами серии Robopop ® -http://www.robopopcorn.com. Robopop® построен на принципах Vortex Popcorn™ - запатентованной новой технологии, благодаря которой происходит быстрый нагрев, и раскрытие зерен в рабочей камере, что кардинально улучшает вкусовые качества готового попкорна. Помимо этого расход масла меньше на 30% (на 100% меньше для карамельного попкорна).

2) Карамелизатор, подставка для него и стол для охлаждения готовой продукции:/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/karamelizatory_pralinatory/
/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/vspomogatelnoe_oborudovanie/

Предлагаем Вашему вниманию НОВИНКУ - полуавтоматический карамелизатор с автоматическим охлаждением готового карамелизированного попкорна, т.е. стол с охлаждением и подставка для него уже не требуются: /goods/96232/

3) Из сырья: зерно «машрум», раскрывающееся шариком, масло, карамельная добавка (код товара 61010) или карамельная основа (код товара 31255), к которой можно добавлять вкусовые ароматизаторы:/catalog/popkorn/karamelnye_i_vkuso-aromaticheskie_dobavki_dlya_ispolzovaniya_v_karamelizatore_pralinatore/pischevye_krasiteli-flejvory/

Принцип приготовления карамели одинаковый во всех карамелизаторах. Отличаться будет лишь количество закладываемых ингредиентов, а именно воды, сахара, кокосового масла и карамельной добавки.
Например, для аппарата SugarLips: /goods/96544/ рекомендуется закладывать:

1. смесь Corin Super Glaze «Премикс» – 1050 гр.

2. сахар-песок ГОСТ 21-94 – 750 гр.

3. масло кокосовое – 150 гр.

4. вода 375 гр.

После выбора необходимой модели карамелизатора удобнее всего отправить запрос в офис компании в г. Алматы по электронной почте trapeza@trapeza.kz или по телефонам 8 (727) 222 11 99, 8 (727) 293 72 73 и Вам смогут предоставить рецептуру для расчетов себестоимости.

С инструкцией на приготовление сырного попкорна возможно ознакомиться следуя по ссылке: /news/1/64/

С подробной инструкцией к каждому аппарату Вы сможете ознакомиться самостоятельно, зарегистрировавшись на нашем сайте. При покупке оборудования все технологии приготовления выдаются дополнительно.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Владимир

Из города Феодосия

14 07 2019

343 просмотра

Другое Аппарат сахарной ваты

Перестал разогреваться...

Прочитать ответ

Евгений

Из города Петрозаводск

20 10 2005

949 просмотров

Другое Мобильный павильон-прицеп

Не смог найти на вашем сайте вагончики для организации фастфуда по типу "Русских блинов", "Картошки-крошки" итд. Не подскажете, где можно найти эту инф-ю?

Прочитать ответ

Александр

Из города Самара

14 07 2020

453 просмотра

Другое Код (166753) - Слайсер электрический наклонный, d ножа 250мм, корпус алюминий, устройство заточное фиксированное, полуавтоматический

Доброго дня, подскажите есть ли в наличии электродвигатель на слайсер HBS-250 VIATTO цену если можно подскажитею

Прочитать ответ

Юрий

Из города омск

14 12 2022

237 просмотров

Другое Блок индукционный 3.5кВт_№11_В (для плит) в сборе с индуктором Техно-ТТ 210260 - код (168812)

Для ИПП-410134 подойдет ?

Прочитать ответ

дмитрий

Из города краснодар

25 08 2022

247 просмотров

Другое Прилавок кассовый CRYSPI GAMMA-2 КНП 1020 с боковинами (3002) - код (99257)

пришлите фото сзади КНП сколько там полок.

Прочитать ответ

тычинский даниил сергеевич

Из города кострома

03 04 2014

731 просмотр

Другое продажа

можно ли вам продать оборудование,которое у вас купил?

Прочитать ответ

Aya

Из города алматы

11 01 2018

535 просмотров

Другое Код (68761) - Гастроемкость gn1/1х100, черный поликарбонат

Здравствуйте,какие сроки доставки в алматы и есть ли экспресс доставка? интересует модель гастроемкости GN1/1

Прочитать ответ

Татьяна

Из города Москва

28 06 2022

246 просмотров

Другое Витрина холодильная напольная, вертикальная, кондитерская, L0.75м, 560л, 4 полки стекло, +2/+8с, дин.охл., огни нью-йорка, обзор с 3-х сторон - код (115312)

Интересует цена данного холодильника

Прочитать ответ

Игорь

Из города Санкт-Петербург

24 03 2023

205 просмотров

Другое Нужна блинница как в чайной ложке

Нужна блинница как в чайной ложке На выставке выдел Не могу найти на сайте пртикул

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Новопавловск

04 07 2017

658 просмотров

Другое Код (111697) - Тестомес спиральный, дежа несъёмная, загрузка 7кг, 1 скорость, 220V

Передача на этом тестомесе ременная или цепная

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.