Berto's E9CP40

Макароноварка электрическая на закрытом стенде, с 1 ванной вместимостью 40л, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Макароноварка оснащена ТЭНами из нержавеющей стали инколой, расположенными внутри емкости и защищенными перфорированным дном для установки корзин; регулятором мощности с контрольным индикатором; штампованной емкостью с закругленными краями полностью из нержавеющей стали AISI 316; устройством слива при переполнении ванны для удаления крахмала, образуемого во время приготовления; носиком, расположенным на рабочей поверхности, который позволяет регулировать поток воды; шаровым сливным клапаном, расположенным внутри емкости и управляемым ручкой с атермическим покрытием. Циркуляция воды создается благодаря наличию перфорированной вставки (фальш-дно), на которую непосредственно устанавливаются корзины и которая создает зазор 10см между дном ванны и корзиной. В макароноварку можно установить корзину GN1/1 (в комплект не входит). Внутренние размеры ванны 308х510х295мм. Оборудование серии Maxima 900 может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления.